Sardines fumées
Sardines fumées
Maison Matthieu
L’élégance méditerranéenne dans votre assiette
Pêchées en Méditerranée, les sardines de cette recette sont ensuite salées à Marseille et fumées au bois d’arbres fruitiers (cerisier, abricotier, amandier). Un procédé artisanal qui sublime leur goût et en fait un produit typé, savoureux et terriblement gourmand.
Ces petites sardines fumées sont à la fois fondantes et concentrées en arômes : un vrai clin d’œil aux amateurs de conserves fines et de sardines traditionnelles.
Maison Mathieu perpétue à Marseille une tradition fumatoire artisanale exigeante. Tous leurs poissons sont préparés à la main et fumés dans leur propre fumoir, avec des essences naturelles issues de vergers provençaux. Les sardines sont soigneusement sélectionnées en Méditerranée, dans le respect des saisons, de la pêche durable et des circuits courts.
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Composition
Composition
Sardines fraîches de Méditerranée, sel, fumée naturelle de bois d’arbres fruitiers (cerisier, abricotier, amandier).
Produit sans conservateur – sans arête – prêt à consommer.
Idées, Associations & Recettes
Idées, Associations & Recettes
À savourer telles quelles à l’apéritif, ou sur une tartine beurrée avec un trait de citron. Idéales aussi sur une salade de pommes de terre tiède, une focaccia, un risotto aux sardines, ou même sur une pizza maison. Pour une recette signature : œuf mimosa aux sardines fumées et copeaux de parmesan.
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