Espadon Fumé

Une délicatesse aux notes subtiles et raffinées

L’espadon fumé de la Maison Matthieu est une pépite méditerranéenne à la chair claire et délicate. Travaillé artisanalement à Marseille, il est salé au sel de Camargue, délicatement épicé puis fumé à l’ancienne au bois d’arbres fruitiers. Ce savoir-faire unique révèle un poisson fondant, aux notes légèrement sucrées et subtilement parfumées, qui évoque le lomo de thon ou la pancetta sans les calories.

Fines tranches, texture fondante, goût équilibré : une gourmandise salée parfaite pour sublimer vos apéritifs ou entrées.

Maison Matthieu est une fumerie artisanale marseillaise qui sublime des poissons nobles pêchés en Méditerranée. Leur approche respecte les cycles naturels et valorise les saveurs du Sud. Chaque produit est une création audacieuse, inspirée par les traditions mais tournée vers l'excellence contemporaine.