Sauce Duo de Cardamomes Sauvages
Sauce Duo de Cardamomes Sauvages
La Plantation
Envoûtante, florale et résolument unique, la Sauce Duo de Cardamomes Sauvages de La Plantation dévoile une expression rare et raffinée de deux variétés de cardamomes récoltées en forêt au Cambodge : la cardamome verte douce et citronnée, et la cardamome brune plus boisée et résineuse. Ce duo subtil est travaillé avec du citron vert, du gingembre, une pointe de piment rouge, et du poivre de Kampot, pour une sauce à la fois délicate et intense, idéale pour des accords sucrés-salés ou végétaux.
Réputée pour son Poivre de Kampot IGP et ses engagements en agroécologie, La Plantation valorise également des épices sauvages issues de la cueillette responsable en forêt cambodgienne. Sa collection de sauces artisanales est élaborée sur place, sans colorants ni conservateurs, avec un savoir-faire rare. Cette sauce à la cardamome incarne parfaitement leur volonté : sublimer des épices nobles à travers des recettes modernes, naturelles et pleines de caractère.
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Composition
Composition
Cardamome verte sauvage, cardamome brune sauvage, gingembre, citron vert, ail, piment rouge, poivre de Kampot, sucre de canne, sel de mer, vinaigre de riz.
Sans colorants – Sans conservateurs – Sans allergènes – 100 % naturel.
Contenance : 100 ml
Type : Sauce florale et épicée
Force : douce, aromatique
Origine : Kampot & forêts du Cambodge
DDM : 24 mois
Conservation : À conserver au frais après ouverture
Idées, Associations & Recettes
Idées, Associations & Recettes
À tester absolument avec une volaille grillée, des légumes rôtis, ou un riz parfumé au jasmin. Sublime dans un curry végétarien, une soupe thaï, ou une sauce au lait de coco. Elle fonctionne aussi parfaitement en finition sur un fromage frais, ou en touche audacieuse dans un dessert au chocolat noir ou une salade de fruits exotiques. Une sauce rare, délicate, et profondément sensorielle.
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