Crayon Citron Confit
Crayon Citron Confit
Ocni
Original, ludique et résolument gastronomique, le Crayon Citron Confit d’OCNI Factory transforme l’assaisonnement en expérience sensorielle. Élaboré à partir de vrai citron confit, ce condiment solide se taille directement dans l’assiette comme un zeste d’épice. Il libère des notes acidulées, fruitées et légèrement salines, parfaites pour réveiller vos plats en un tour de main. Une innovation culinaire fabriquée en France, qui allie créativité, précision et plaisir visuel.
Basée à Alès, dans le Gard, OCNI Factory (Objets Comestibles Non Identifiés) est une entreprise artisanale pionnière en matière d’assaisonnements créatifs. Née de l’imagination d’un designer culinaire et d’un ingénieur agroalimentaire, la marque propose des crayons à tailler 100 % naturels, sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs. Déjà adoptés par de nombreux chefs, ces crayons innovants apportent technicité et esthétique à la cuisine de tous les jours.
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Composition
Composition
Eau, vinaigre de cidre, citron confit 9 %, jus de citron, agar-agar, sel, extrait de piment doux.
100 % végétal – Sans colorants – Sans conservateurs
Poids net : 18 g (environ 120 copeaux)
Type : Condiment solide à tailler
Origine : Fabriqué en France – Alès
Conservation : 6 mois après ouverture au frais
Idées, Associations & Recettes
Idées, Associations & Recettes
À tailler sur un poisson blanc vapeur, un houmous maison, une salade d’été, ou un tartare de saumon. Il fait merveille sur des légumes grillés, une burrata, ou même en touche finale sur un dessert citronné (cheesecake, tarte au citron). Chaque copeau apporte fraîcheur, intensité et originalité. Un indispensable pour celles et ceux qui aiment surprendre avec élégance.
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