Crayon Balsamique & Framboise
Crayon Balsamique & Framboise
Ocni
Audacieux, raffiné et résolument gastronomique, le Crayon Balsamique & Framboise d’OCNI Factory marie la richesse du vinaigre balsamique de Modène à la fraîcheur acidulée de la framboise bio. Ce condiment solide se taille directement sur l’assiette, révélant des copeaux brillants, doux et parfumés, au profil sucré-salé parfaitement équilibré. Une touche à la fois fruitée, boisée et subtilement vinaigrée, idéale pour réinventer vos assaisonnements avec précision et élégance.
Conçus à Alès par la maison OCNI Factory (Objets Comestibles Non Identifiés), les Crayons à Tailler sont une innovation culinaire 100 % française, imaginée par un designer et un ingénieur agroalimentaire. Sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs, les recettes sont naturelles, végétales et ludiques, plébiscitées par les professionnels de la restauration comme par les épicuriens curieux.
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Composition
Composition
Vinaigre balsamique de Modène IGP (jus de raisin cuit*, vinaigre de vin*, colorant : caramel ordinaire E150d), jus de framboise* 11 %, eau, agar-agar, sel, extrait de piment doux.
*Issu de l’agriculture biologique
100 % végétal – Sans colorants – Sans conservateurs
Poids net : 18 g (≈ 120 copeaux)
Type : Condiment solide à tailler
Origine : Fabriqué en France – Alès
Conservation : 6 mois après ouverture au frais
Idées, Associations & Recettes
Idées, Associations & Recettes
À tailler sur une salade de chèvre chaud, un magret de canard, un dessert chocolat-framboise ou une burrata aux fruits rouges. Il se marie également avec des légumes rôtis, une tarte salée, ou un foie gras poêlé. Chaque copeau ajoute une touche de gastronomie créative, visuelle et parfaitement dosée. Un incontournable pour surprendre tout en finesse.
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