Sardines Fumées au Pastis

(Re)découvrez les saveurs méditerranéennes authentiques à travers ces sardines fumées au pastis, une recette artisanale unique qui sublime le poisson frais de Méditerranée. Salées, désarêtées, puis fumées à Marseille au bois d’arbres fruitiers (poirier, abricotier, pommier), elles offrent une texture fondante et une bouche gourmande aux notes anisées.

Ces sardines marient la fraîcheur marine à l’esprit du Sud, pour un apéritif original ou une entrée pleine de caractère.

Maison Mathieu perpétue à Marseille une tradition fumatoire artisanale exigeante. Tous leurs poissons sont préparés à la main et fumés dans leur propre fumoir, avec des essences naturelles issues de vergers provençaux. Les sardines sont soigneusement sélectionnées en Méditerranée, dans le respect des saisons, de la pêche durable et des circuits courts.