Poivre de Kampot Rouge IGP

Produit emblématique de la région de Kampot, le Poivre Rouge IGP est récolté à pleine maturité sur la liane, ce qui lui confère une saveur exceptionnelle. Ses grains, d’une teinte rouge intense, développent des arômes boisés et fruités, avec une légère note caramélisée. Séché naturellement au soleil, ce poivre rare sublime les plats en leur apportant une profondeur unique et un équilibre parfait entre puissance et douceur.

La Plantation est une référence dans l’univers des épices d’exception, engagée dans une production équitable et artisanale au Cambodge. Chaque grain de poivre est soigneusement sélectionné et traité à la main, dans le respect des traditions et des normes exigeantes de l’IGP Kampot. Grâce à son savoir-faire unique, La Plantation a été maintes fois récompensée pour la qualité de ses produits :

• Prix Épicures d’Or 2021 pour la fleur de curcuma
• Prix Épicures d’Or 2022 pour sa sauce au Poivre de Kampot vert
• Prix Épicures d’Argent et d’Or 2024, notamment pour la gamme de rubs et les sauces de la maison

Ces distinctions viennent consacrer un engagement sans faille pour une production respectueuse et une qualité gastronomique irréprochable.