Poivre de Kampot Noir IGP Fumé

Le Poivre de Kampot Rouge IGP est l’un des trésors de la région de Kampot, cultivé à pleine maturité pour offrir des arômes riches et complexes. Récoltés à la main, les grains de poivre rouge développent une intensité fruitée et boisée, sublimée par un séchage naturel au soleil qui préserve toute la puissance aromatique du poivre. Son goût unique est idéal pour rehausser les viandes rouges, les poissons ou encore les desserts au chocolat.

La Plantation est une référence mondiale dans la culture des épices d’exception, notamment du Poivre de Kampot IGP. Engagée dans une agriculture responsable et durable, elle met en avant le terroir unique de Kampot avec un travail minutieux, du champ jusqu’à la transformation artisanale. Chaque grain est sélectionné avec soin pour garantir une qualité irréprochable.

 Distinctions :

• Prix Épicures d’Or 2021 pour la fleur de curcuma (taux de curcumine unique de plus de 12%).
• Prix Épicures d’Or 2022 pour la sauce au Poivre de Kampot vert, récompensée pour sa fraîcheur et sa créativité.
• Prix Épicures d’Argent 2024 pour le Rub Mekong, un mélange d’épices raffiné.
• Prix Épicures d’Or 2024 pour la Sauce Duo de Piments Verts, élue meilleure sauce et condiment.